Para la masa: mezcla todo los ingredientes y la harina ir agregándola de a poco hasta formar la masa, cuando se despega del recipiente esta a punto, queda muy blandita pero es por falta de frío, la pones en una bolsa y la llevas media hora al freezer.
Dividir la masa en dos, la parte más grande para la base y la otra para la tapa, reservar en la heladera.
Estirar con bastante harina, enroscar en el palote y colocar en la tartera, si se te rompe no hay problema la podes emparchar.
Colocar el relleno y estirar el resto de masa de la misma manera para tapar con ella la tarta.
Pinchar con tenedor y al horno...en mínimo por 45 o 50 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción, el secreto es la paciencia, apagar el fuego y dejar enfriar adentro del horno, cuanto más fría esté mejor se desmolda y más sabor tiene.
Espolvorear con un colador el azúcar impalpable y listo.
