Torta cremosa de verduras
Equipo
- horno
- molde budinero
Ingredientes
- ½ coliflor
- 300 gr de jamón cocido
- 1 brócoli
- 3 zanahorias pequeñas
- 1 cucharada sopera de queso blanco descremado
- algunas hebras de queso
- Sal y especias a gusto
- 3 huevos
Instrucciones
- Hervir todos los vegetales.
- Triturar o procesar la coliflor junto con el queso blanco. Condimentar.
- En un bol, mezclar el jamón cocido, los huevo y los vegetales cortados en cubos junto con el puré de coliflor. Condimentar.
- Disponer la preparación en una fuente para horno, agregar por encima las hebras de queso y llevar al horno por 20 minutos a temperatura media.
- Servir frío o caliente.
Notas
Para procesar la coliflor, también se pueden agregar unas cucharadas de agua o caldo junto con el queso blanco.