Receta: Pan casero fácil.
Ingredientes
- Para el fermento:
- 50 gr de levadura
- 1 cdita de azúcar
- agua tibia.
- Masa:
- 1 kg de harina 0000
- 30 gr de sal
- agua fría
Instrucciones
- Coloca en un bol la levadura, azúcar y agua tibia bate un poquito y deja fermentar.
- En la mesada o en un bol hacer una corona con la harina, sal y levadura fermentada, forma una masa que se desprenda de la mesada y los dedos.
- Amasa y deja leudar por 1 hora aproximadamente.
- Luego desgasifica la masa y forma los panes.
- Disponer en una placa, dejar leudar nuevamente antes de cocinar.
- Si lo haces en horno a gas o eléctrico puede ser temperatura moderada.
- Hornear por 30 o 40 minutos según la intensidad del horno.