Pizza fugazza
Equipment
- horno
Ingredients
- 400 gr de harina
- 1 cda de polvo de levadura
- sal
- 1 taza de agua fría
- 3 o 4 cebollas medianas
- 1/2 tacita de aceite
- ají molido (cantidad necesaria)
- orégano (cantidad necesaria)
Instructions
- Preparar la masa poniendo en un bol grande la harina, el polvo de levadura, un poquito de sal fina y el agua fría hasta formar una masa blanda, agregándole más agua si fuera necesario.
- Poner en una asadera , preferiblemente redonda , media taza de aceite y colocar en ella la masa y con los dedos untados en aceite extender sobre la misma. Esta es la receta básica para la pizza, luego a gusto se condimenta de distintas formas.
- Se fríen bien las cebollas cortadas en rebanadas pequeñas con el aceite , agregándole ají molido y orégano a gusto.
- Distribuir sobre la masa y se lleva a horno caliente durante 1/2 hora aproximadamente vigilando de que no se pase del punto de cocción de la masa.