Mayonesa casera
Equipo
- licuadora o minipimer.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de queso crema o crema ácida
- 100 ml de aceite de oliva
- ½ cda de ajo picado (dorado si quieres un sabor suave)
- ½ cucharadita de pimentón
- Chorrito de jugo de lima o limón
Instrucciones
- En una procesadora, añade las dos yemas de huevo, el ajo y el jugo de lima. Procesa por unos segundos.
- Añade en dos partes el aceite de oliva a la procesadora, procesando unos segundos en el medio.
- Añade el queso crema, el pimentón y salpimienta. Continúa procesando por un minuto. Si queda líquido, añade un poco más de aceite hasta espesar.
- Corrige el condimento. Disfruta.