Guiso de lentejas
Guiso de lenteja receta clásica
Equipo
- olla grande
Ingredientes
- 3 cdas de aceite oliva o maiz
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo
- 1 morrón aji mediano
- 1 zanahoria grande picada bien chiquita
- 4 tomates bien picados
- sal pimienta pimentón orégano
- 400 gr de lentejas pre-cocidas
Instrucciones
- Picar todas las verduras bien chiquitas y rehogarlas en una olla y agregar los condimentos.
- Incorporar medio vaso de agua tibia mientras se cocinan las verduras cortar en cubitos la carne y agregarla a la olla junto a los tomates previamente picados y tapar.
- En olla aparte hervimos las lentejas en agua con sal dos hojas de laurel hasta tiernizarlas.
- Cuando las lentejas estén a punto agregarlas con el liquido a la otra olla con carne y apagar el fuego.
- Servir con un puñado de queso rallado y a disfrutar de un exquisito plato.