En un bol colocamos la harina con la sal y mezclamos,
Luego la volcamos en la mesa y hacemos una corona y agregamos la levadura bien disuelta, la manteca y el agua vamos amasando despacio hasta formar una masa
Amasar por 5 minutos, luego colocar en un bol y tapar. Dejar que duplique su tamaño.
En un bol mezclar el azúcar con la harina hasta integrar bien.
Llevar la masa a la mesa y desgasificarla, agarramos el palo de amasar y amasamos hasta que quede 1 centímetro de alto la masa.
Cortamos con un cortante de 7 centímetros, si no tienes puedes usar un vaso.
Enmantecar una asadera o placa. Luego colocar los círculos de masa previamente cortados dejando algo de distancia entre ellos.
Espolvorear con harina, luego retirar el sobrante con un pincel. Dejar leudar otra vez por 15 minutos.
Luego humedecer la superficie con un poquito de agua con ayuda de un pincel, para que de esta manera agreguemos la mezcla que hicimos anteriormente de azúcar negra y harina y que esta se adhiera bien.
Hornear por 30 minutos a temperatura media.
