Budín de mandarina.
Budín de mandarina esponjoso y muy rico.
Equipo
- budinera
- horno
Ingredientes
- 4 mandarinas grandes peladas
- 3 huevos
- 85 ml de aceite
- 250 gr de harina de coco
- 1 cdita de polvo para hornear
- 12 sobrecitos de endulzante (opcional)
Instrucciones
- Procesar los gajos de mandarina y volcar la mezcla en un bowl.
- Agregar todos los ingredientes líquidos. Batir.
- Por último agregar la harina + polvo de hornear hasta que quede todo integrado y homogéneo.
- Volcar en una budinera de 18cm y cocinar en horno a fuego medio durante aproximadamente 50 minutos o hasta introducir un palillo y que esté seco.
- Esperar a que se enfríe y desmoldar.
Notas
Queda súper esponjosa y rica.