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Papas con jamón
Sonia
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Tiempo de preparación
1
hora
h
Tiempo de cocción
40
minutos
min
Plato
Acompañamiento
Cocina
Mediterránea
Raciones
4
personas
Calorías
400
kcal
Ingredientes
8
papas medianas
sal a gusto
50
gramos de manteca
50
gr
de harina
1 1/4
taza de leche
1
taza de caldo de carne
150
gr
de jamón crudo
perejil cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
En una cacerola, hervir las papas en abundante agua con sal por 40 minutos.
Cuando estén cocidas, pelarlas sin romperlas y disponer sobre una fuente precalentada.
Entre tanto preparar la salsa derritiendo la manteca en una cacerolita y mezclarla con la harina.
Poco a poco ir incorporando la leche y el caldo, revolviendo constantemente hasta lograr una salsa liviana.
Añadir un tercio del jamón cortado en cubitos.
Verter sobre las papas, esparcir el perejil bien picado y el resto del jamón sobre la fuente.
Keyword
jamon, papas