Te enseñamos a hacer esta deliciosa carne asada a la olla, una receta para disfrutar en familia.Para 4 personas.Ingredientes:
2 kilos de pechito de ternera
1 cebolla grande o dos cebollines
1 chorro de aceite
1 cabeza de ajo aplastados sin piel
1 cucharadadita de comino
1 chorrito de vinagre
Sal y pimienta
Agua
Como se hace:
Mezclar el ajo machacado con sal, el comino, la pimienta, y el vinagre en un tazón, mezclar bien y reservar.
Poner el pecho en una fuente y con la ayuda de un cuchillo agujerea la carne, coloca la mezcla dentro de los agujeros.
Deja marinar la carne en esta mezcla por 1 hora para que tome sabor.
Ahora, después del descanso coloca la olla de presión en el fuego con el aceite, deja calentar y coloca las cebollas en rodajas, revuelva de vez en cuando
La cebolla debe quedar casi quemada, ese es el punto para poner la carne, poner la carne y coloca la tapa.
Esperar unos 10 minutos, destapa y añade 1 taza de agua, deja cocinar por 40 minutos
Si la carne esté suave baja el fuego y deja que con sus propios jugos se empiece a freír, gira la carne para dorar de los dos lados