Estofado de Pollo con papas
Notas
Esta receta es muy fácil de hacer, además lleva muy pocos ingredientes. Lo mas importante y lo que más sabor le va a aportar a el estofado son los condimentos.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 3 patas muslo
- 2 papas grandes
- aceite
- condimento provenzal
- pimienta
- comino en polvo
- orégano
- sal
- En una olla grande colocar un chorro de aceite
- Trozar el pollo a gusto y colocar en la olla cuando el aceite este caliente.
- Dejar que las presas de pollo se doren y luego voltea para que se doren del otro lado.
- Una vez que el pollo está dorado por todas partes agregar todos los condimentos a gusto. No abusar del comino porque es un condimento fuerte, con dos pizcas es más que suficiente.
- Agregar dos tazas de agua, agregar las papas cortadas en rebanadas de un centímetro de espesor por encima y tapar.
- Dejar cocinar por 45 minutos y fuego fuerte. Controlando que no se seque la olla para que no se pegue.