En una sartén grande a fuego medio dore la cebolla y el ajo en el aceite.
Agregue la carne los tomates bien picados el puré de tomate, las especias y el azúcar. Revuelva bien.
Deje hervir por 30 minutos.
En un bol mezcle el queso cottage, el queso parmesano y la albahaca.
Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante.
Precaliente el horno a 180°C.
En un pirex o refractario grande coloque una capa de pasta, una capa de queso cottage, 1/3 de taza de queso mozzarela y una capa de salsa con carne. Repita las capas y termine con una capa de pasta y una capa de queso mozarella.
Hornee hasta que gratine y dore el queso.
