Ensalada de pollo y verduras mixtas
Ingredientes
- 500 gr de verduras mixtas
- 70 gr de apio
- 2 pechugas de pollo
- 250 gramos de mayonesa
- 25 ml de crema
- 2 cucharadas de mostaza
- Chiles jalapeños en vinagre (opcional)
- Tostadas de maíz (opcional)
- Pasta cocida (opcional).
Elaboración paso a paso
- Cuece el pollo y desmenúzalo.
- Mezcla el pollo, las verduras y el apio picado.
- Agrega el aderezo de crema, mayonesa y mostaza.
- Conserva en refrigeración hasta por una semana la ensalada de pollo.
- Disfrutalo con unas tostadas de maíz y agrégale chiles jalapeños en vinagre. Otra opción para no aburrirte es mezclarla con pasta, pan de sandwich, ensaladas o solita.