Guiso de carne al Limón
Ingredientes
- 250 gr de zanahorias
- 2 cebollas
- 1 apio
- 1 cda de manteca
- 1 cda de aceite
- 750 gr de carne
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Caldo cantidad necesaria
- 1/2 limón
- Perejil cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Saltear las zanahorias, las cebollas y el apio con el aceite y la manteca.
- Incorporar la carne cortada en cubos y pasadas por harina; dejar dorar y cubrir con caldo, agregándole sal, pimienta y nuez moscada a gusto y el perejil picado.
- Cocinar durante 45 minutos, añadir el jugo y la cáscara de medio Limón. Servir con albondiguitas de pan.