En un bol romper el huevo y mezclar con el azúcar, el chorrito de leche y la esencia de vainilla.
Agregar chispas de chocolate o pasas de uva al gusto.
De a poco ve añadiendo la avena instantánea hasta formar una mezcla que se pueda maniobrar con las manos.
Una vez obtengas la masa, forma primero bolitas y luego aplástalas hasta dar forma a las galletas, colócalas en una placa enmantecada o pintada con un poco de aceite, apenas para evitar que se peguen,
Hornear a 190 grados por 15 minutos.
Listo, Ya tienes unas galletas saludables para disfrutar.