Cuece el pollo y desmenúzalo.
Mezcla el pollo, las verduras y el apio picado.
Agrega el aderezo de crema, mayonesa y mostaza.
Conserva en refrigeración hasta por una semana la ensalada de pollo.
Disfrutalo con unas tostadas de maíz y agrégale chiles jalapeños en vinagre. Otra opción para no aburrirte es mezclarla con pasta, pan de sandwich, ensaladas o solita.