Alfajores bañados en chocolate
Equipment
- horno
- placa
Ingredientes
- 400 gr de harina
- 100 gr de almidón de maíz
- 2 huevos
- 1 cda de miel
- 1 cdita de vainilla
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cda de coñac
- 500 gr de dulce de leche repostero
- 500 gr de chocolate cobertura.
- ralladura de una naranja
- 200 gr de azúcar
- 3 cdas de cacao
- 200 gr de manteca
Elaboración paso a paso
- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, agregar los huevos, miel, ralladura, vainilla y el coñac.
- Incorporar lentamente los ingredientes secos hasta formar una masa suave.
- Llevar a la heladera 30 minutos hasta que la masa se enfríe.
- Llevar a mesada, estirar y cortar nuestras tapitas.
- Colocamos en placa enmantecada y llevamos a horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.
- Dejar enfriar y rellenar.
- Derretir el chocolate a Baño Maria para realizar la cobertura.