Cocinar el pollo a media cocción en una sartén untada con rocío vegetal. Agregar el jugo de limón, la sal y pimienta. Reservar.
En otra sartén con rocío vegetal, rehogar los ajos enteros machacados y agregar el puerro y la cebolla de verdeo picados junto con algunas cucharadas de agua y los condimentos. Cocinar.
Incorporar el queso blanco a las verduras y condimentar.
Finalmente, agregar el pollo y cocinar con olla tapada a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar del fuego, decorar con cilantro o perejil y servir.