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burrito de carne asada

Burrito de Carne Asada

Receta para preparar burrito de carne asada paso a paso
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 2 porciones
Calorías 430 kcal

Equipment

  • 2 laminas de papel aluminio
  • 1 comal o sartén asadora

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de frijoles refritos
  • salsa de tomate al gusto
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 tortillas de harina gigantes (si no tienes usa las normales)
  • 4 bifes de ternera sin huesos

para el pico de gallo:

  • 1/2 cebolla picada
  • 3 tomates picados
  • perejil o cilantro picado

Para marinar la carne:

  • jugo maggi (es salsa de proteína vegetal)
  • salsa inglesa
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que vamos a hacer es marinar la carne, colocar en una fuerte y ponerle un poco de salsa inglesa, un poco de salsa maggi, sal y pimienta. Voltear y hacer lo mismo del otro lado. Así con cada bife.
  • En una sartén o comal vamos a asar la carne, esto se hace sin aceite porque de lo contrario no seria ''asar''. Asar cada bife lado a lado. Una vez tengas todos los bifes asados, con un cuchillo cortar la carne en tiras,

Para preparar el pico de gallo:

  • En un recipiente colocar el tomate picado, la cebolla y el cilantro, sal y mezclar. Listo. Reservar.

Armado del burrito:

  • Calentar la tortilla, extenderla en una superficie y comenzamos a armar el burrito colocando primero los frijoles, después un buen puñado de queso rallado. Acomodar la carne asada, por encima de la carne dos cucharadas de pico de gallo, y por último agregar por encima la salsa de tomate.
  • Para cerrar, doblar primero los lados, y luego enrollar.
  • Luego envolver el burrito armado en un trozo de papel aluminio, y llevar así al comal o sartén. Dejar en el comal por 5 minutos a fuego mínimo. Este paso es importante para que el queso se gratine.

Video

Notas

Hay 430 calorías en Burrito de Carne (1 pequeño).
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