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Galletitas de queso
Sonia
Una masa sabrosa que se deshace en la boca. Espolvorear las galletitas con distintos tipos de semillas le da un toque diferente.
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Tiempo de preparación
1
hora
h
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Plato
Aperitivo
Cocina
Mediterránea
Raciones
30
galletitas
Calorías
250
kcal
Ingredientes
1
taza de harina común, más extra para espolvorear.
1
cda
de mostaza
Pizca de pimienta
Pizca de sal
1/2
taza de manteca
3/4
taza de queso tipo cáscara colorada o reggianito rallado.
2
cda
de agua
1
huevo batido
Semillas de amapola, sésamo, calabaza, girasol y mostaza en grano para espolvorear.
Elaboración paso a paso
Precalentar el horno a temperatura moderada a alta, 200 grados.
Enmantecar dos placas para horno.
Tamizar la harina con la mostaza, la sal y la pimienta.
Agregar la manteca en cubos y trabajar con un tenedor hasta desintegrarla y obtener una masa arenosa.
Incorporar el queso, el agua, la mitad del huevo batido y trabajar la masa sobre la mesada hasta formar un bollo.
Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar las galletitas con diferentes formas.
Acompañarlas sobre la placa, pincelar con el huevo restante y espolvorear con las semillas.
Llevar a horno de 8 a 10 minutos.
Video
Notas
El vídeo se agregó a modo de complementar la receta. Pueden variar algunos ingredientes o pasos.
Keyword
galletas, galletitas, queso