El burrito de carne asada es una comida típica Mexicana muy popular no solo en su país de origen, también en el resto del mundo. Por eso el día de hoy te quiero traer la receta para que aprendas a preparar en casa de manera fácil, con esta receta paso a paso podrás disfrutar de unos burritos riquísimos con tus familiares o amigos.
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Burrito de Carne Asada
Receta para preparar burrito de carne asada paso a paso
Equipment
- 2 laminas de papel aluminio
- 1 comal o sartén asadora
Ingredientes
- 1/2 taza de frijoles refritos
- salsa de tomate al gusto
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 tortillas de harina gigantes (si no tienes usa las normales)
- 4 bifes de ternera sin huesos
para el pico de gallo:
- 1/2 cebolla picada
- 3 tomates picados
- perejil o cilantro picado
Para marinar la carne:
- jugo maggi (es salsa de proteína vegetal)
- salsa inglesa
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es marinar la carne, colocar en una fuerte y ponerle un poco de salsa inglesa, un poco de salsa maggi, sal y pimienta. Voltear y hacer lo mismo del otro lado. Así con cada bife.
- En una sartén o comal vamos a asar la carne, esto se hace sin aceite porque de lo contrario no seria ''asar''. Asar cada bife lado a lado. Una vez tengas todos los bifes asados, con un cuchillo cortar la carne en tiras,
Para preparar el pico de gallo:
- En un recipiente colocar el tomate picado, la cebolla y el cilantro, sal y mezclar. Listo. Reservar.
Armado del burrito:
- Calentar la tortilla, extenderla en una superficie y comenzamos a armar el burrito colocando primero los frijoles, después un buen puñado de queso rallado. Acomodar la carne asada, por encima de la carne dos cucharadas de pico de gallo, y por último agregar por encima la salsa de tomate.
- Para cerrar, doblar primero los lados, y luego enrollar.
- Luego envolver el burrito armado en un trozo de papel aluminio, y llevar así al comal o sartén. Dejar en el comal por 5 minutos a fuego mínimo. Este paso es importante para que el queso se gratine.
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Notas
Hay 430 calorías en Burrito de Carne (1 pequeño).